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春糖成都6大美食街你知道多少?

时间:2022-09-04 12:55:50 | 浏览:511

做食品这么多年,每年春糖都要来成都打卡,顺便整理下,给来成都游玩的朋友参考。宽窄巷子到了成都,宽窄巷子总是要去挤挤热闹,那附近各种档次和类型的餐饮小吃很多,如果。每年的春糖有多少人是为了美食才来成都。

每年的春糖有多少人是为了美食才来成都?

做食品这么多年,每年春糖都要来成都打卡,顺便整理下,给来成都游玩的朋友参考。来成都得朋友和准备来的朋友都可以收藏下噢!

宽窄巷子

到了成都,宽窄巷子总是要去挤挤热闹,那附近各种档次和类型的餐饮小吃很多,如果是高档宴请,可以选择宽巷子的子非,如果要感受大师的私房手艺,可去长发街的玉芝兰。当然这里得东西可能经过改版,不是那么重口味,更加适合外地参观得朋友。我建议大家在宽窄巷子里逛逛,看看川剧,喝喝盖碗茶。

奎星楼街

离宽窄巷子仅仅四条街得奎星楼街,是目前成都最火的饮食街之一,品类多,味道齐。不仅仅有很多美食,还是很文艺得街道,时不时会有展会、讲座、演出等等。开在明堂里面的瘾食,是奎星楼街的隐藏菜单,不显眼,容易错过,这是我在成都最推荐的自贡风味餐馆之一,曾带无数外地朋友吃过,全都好评。

这家也许是成都最文艺的自贡馆子了,餐厅不大,氛围格调营造得不错,不像很多同类馆子那般嘈杂脏乱,子姜系列是特色,子姜牛肉、子姜兔、子姜蛙、跳水鱼、鲜锅兔……鲜辣刺激,和自贡当地比,又稍微温柔。怕辣的朋友也不用怕,还有咕噜鱼、蜂窝玉米、玫瑰锅炸、酸菜兔丁等菜点供选择。

奎星楼街的中餐馆,特别推荐是成都吃客,每天刚到饭点,号就要排完,一座难求。老板是厨师出身,对菜品味道把控到位,招牌菜烤鱼、坨坨虾长卖不衰。

太古里春熙路区域

春熙路和太古里,是打望成都美女的好地方,可大饱眼福。大饱口福的地方就更多了,这个区域火锅打堆,各大品牌都以抢占有利口岸,大龙燚、小龙坎、蜀大侠、醉码头……足有上百家,光闻闻空气中的火锅味儿都够了。

来都来了,火锅肯定是要吃的,很多人问我必吃的是哪一家,这是我最不想回答的问题:不是怕得罪人,而是味无第一,况且各店的差别不明显。市场竞争如此激烈,发展到现在,能存活的火锅都有几刷子,好的火锅,不是一味追求麻辣刺激,而应该是香,是醇浓厚重的底味,其次是食材,然后才是装盘、装修之类。

不吃火锅的可选恒大广场的花醉餐厅环境有格调,适合年轻人;顺城街的丁胖邻家菜很家常,适合家庭;龙王庙正街的秋金小炒很自贡,适合重口味(口味清淡的谨慎前往);均隆街的巴蜀味苑环境很苍蝇,价格却不便宜,适合只在意味道的。

锦里区域

锦里、武侯祠也是外地人到了成都必打卡之地,特别推荐的餐馆有三家。

火锅可去彩虹桥头的麻辣空间和锦城印象,两家隔街相望,相距不过十来米。

麻辣空间以清油火锅为特色,锅底无渣清亮,但麻辣味道丝毫不弱,菜品新鲜,还有现切牛肉。

锦城印象的锅底为以单锅炒制的老成都酱香锅底,醇厚浓郁。菜品高度好评,桌上现剪的极品鹅肠成都无双。

杜甫草堂金沙区域

喜欢历史人文的朋友,一般会到杜甫草堂和金沙遗址,这两个地方周边餐饮无数,特别推荐两家。清江西路地铁口的马路边边麻辣烫创始店位于致民路48号(新南门旅游车站的对面),近两年成都最热门的网红店之一,引领了又一波串串热,饭点时分门口总是排得是人山人海。场景营造得非常好,3D墙绘,还原了老成都的生活场景。矮方桌小木椅,搪瓷碗和搪瓷盅,最难得的,保留了传统麻辣烫的经典味道,少油重香料,干碟加原汤的吃法独树一帜。加辣椒面的冒兔腰吃起爆浆,麻辣劲爆,冒脑花、冒牛肉、冒千层肚等也必点,料多味浓。

文殊院区域

对很多外地人来说,锅魁有一种神秘感。四川锅魁细分下来有近十种,而挨着的这三家就是三种不同风味。

邱二哥在金丝街45号小区的门卫室里烤了30多年锅魁,以红糖和混糖为特色,一定要现烤现吃,外表略脆,内里暄软,红糖呈流质状,吃的时候要小心红糖烫背哟。

文武路和金丝街交界路口的王记是彭州军屯酥皮锅魁,有猪肉和牛肉两种馅,个大量足,一个能管半天。酥脆油润,鲜香,微麻微辣。

文殊院地铁K口的严太婆是川北南充风味,现烤出来的锅魁呈蚌壳状,用刀剖一个口,填入拌好的牛肉、猪肉、猪耳、凉粉,外表脆香热乎,内里麻辣味足,量大抵食。

蛙霸天虾

开在城南天顺路不起眼的地方,身边朋友都觉得这是一家被口岸耽搁了的好店。菜品很自贡很江湖,大家都知道,自贡馆子烹蛙在行,不管是香辣火焰蛙(子姜味)、还是砂锅沸腾蛙(剁椒味),酥炸蛙(椒盐味),都可圈可点。对了,该店的蒜香花甲也是一绝,必尝。

拈一筷子

开在红牌楼武侯生活广场旁边的碧云路,室外就餐区非常舒适,主打宜宾江湖菜,和自贡菜可以说是川南双雄。

小南瓜烧切猫儿(川南人对蛙的昵称)加了不少子姜丝和小米辣,鲜辣刺激,里面的嫩南瓜,感觉比蛙还好吃。这家也是变着花样做蛙,还有辣卤、干煸、活水、子姜等多种口味做法。

九眼桥区域宵夜

九眼桥是一个有故事有美食的地方,特别推荐两个餐酒吧结合在一起的店,没有纯酒吧的嘈杂,相对清静,还可以吃到各种美食。

漫衍,过马路就是廊桥,二楼的位置好。

彩虹餐吧,地方不好找,闹中取静的好地方,每个周末的晚上还有爵士乐表演。

隆重推荐这家目前只卖晚上的花甲主题店:我是甲方。不管是甲方,还是乙方,来到这家店都不用方,花甲一嗑,酒一喝,啥事都好说。

开在北一环路财富又一城的负一楼,每天空运活花甲,主打口味是辣卤,辣且香。另外还有蒜香、冷吃、凉拌、冰镇等多种做法,从吃辣能力来说,我算是一个假四川人,因此我特别喜欢带有咖喱味的蒜香花甲,肉嫩汁鲜美,我真是当成瓜子一样嗑。每年春糖必去成都,成都美食和我家产品一样好吃到让人难忘,欢迎加V muzic 交流哦!


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转载来源 成都日报·锦观新闻青羊融媒 编辑 张思远 审校 张国祥 审核 胡瘦影

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